以下内容关于《
怎么样才能做好牛腩(牛腩都能怎么做)
》的解答。1.牛腩怎么做2.牛腩怎么样做好才好吃3.牛腩怎么样做好才好吃4.牛腩怎么炖容易烂1、材料：牛腩、豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽、姜片、蒜、小辣椒、葱、八角、香叶、花椒、桂皮步骤：把牛腩洗干净后，切成小块，放入砂锅，加入水、姜、花椒。
2、大火烧开后，汤的表面有层血沫，调成中火。
ps:(牛腩怎样做更好吃)
3、需要用勺将所有血沫舀出来。
4、这时候，汤汁开始变清了，关掉火，将肉捞出来沥干水，同时用漏勺把汤中的细渣捞出来，不要浪费嘛。
ps:(怎么样做牛腩好吃呢)
5、当然你也可以不用的。
6、取干净的炒锅，烧热放油，将葱、蒜、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、辣椒同放进去炒，直至炒出香味。
ps:(请问牛腩怎么样做)
7、把牛腩肉放进去，开大火，炒2分钟，加豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽。
8、7.把做好的牛腩肉再放到砂锅里。
ps:(牛腩怎么做才好吃)
9、8.大火煮开后再开小火熬，要炖到肉软香，般个半小时就可以了。
10、这样做好以后，有点点辣，做的时候呢，把汤汁多弄点。
ps:(牛腩怎样做才好吃)
11、面条放在碗里，把肉和汤汁起浇在面条上，再加上鸡蛋青菜等，味道不要太好呦。
12、注意点：、炖的时候，要冷水下锅焯。
13、多数的人，会把焯过肉的水倒掉，重新换水，做牛腩的时候不建议这么做，因为用第锅汤汁来做肉，这样做出的肉特别香。
14、、需要把焯过水的牛腩爆炒下，可以炒出肉中的多余水分，同时把牛肉的鲜味也可以炒出来的，双重作用。
15、这点很重要，要记住哦。
16、、做牛腩的时候，我是不会放盐的，因为咸味来自豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽，生抽会提鲜，老抽会提色，当然豆瓣酱也同样是提味增味。
17、第三，再配以每个家庭都有的调味品——葱、蒜、花椒、姜、八角、小辣椒等，美味好吃的牛腩就做出来了。
总结：以上就是编辑：【绝版Candy】整理原创关于《
牛腩都能怎么做
》优质内容解答希望能帮到您。推荐阅读
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