以下内容关于《
牛腩怎么煮容易烂？牛腩怎么做好吃？
》的解答。1.牛腩的做法 最正宗的做法2.烧牛腩的家常做法大全3.牛腩的做法大全家常4.食用禁忌1、牛腩洗净，放入清水中浸泡半小时（期间换几次水）后捞出，锅内放入适量的冷水，下入牛腩，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用。
2、将郫县豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒洗净沥干，葱挽结，生姜切片，大蒜去皮。
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3、胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块，香菜洗净待用。
4、热锅放油，下入郫县豆瓣，炒出红油后下入牛腩、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生姜、大蒜，炒匀。
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5、加入两小勺料酒，炒匀。
6、再加入老抽、生抽各小勺以及适量的盐，再次炒匀。
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7、第三放入葱结及3颗冰糖。
8、加入足够多的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮约70分钟。
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9、下入萝胡卜和土豆，煮约10分钟。
10、7、再下入洋葱，煮分钟后关火，第三放入香菜后即可出锅。
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