糯米粉怎么和面不裂(糯米粉怎么和面不裂视频)

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糯米粉怎么和面不裂 糯米粉能用开水烫吗

1.可以先用糯米粉揉小团，然后放进开水里煮熟，再把这团煮熟的糯米团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，增加面团的黏性，这样就没那么容易裂开了。

2.?如果是用糯米做点心，如红豆糯米糍，可以直接将揉好的糯米团蒸熟。

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3.等蒸熟的糯米团不那么烫了，戴上次性食品手套，抓出糯米团来包馅料。

4.?还可以在和面的时候加入些澄面，增加面团的粘性，就不容易裂开了。

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